টার্কী পালন

প্রজাতিগুলি:

১)  ব্রড ব্রেস্টেড ব্রোঞ্জ
পালকের মূল রং কালো, তামাটে নয়৷ মাদী পাখির বুকের পালকের রং কালো, ও তার ডগাগুলি সাদা হয়, যার দরুন মাত্র 12 সপ্তাহ বয়সেই লিঙ্গ নির্ধারণ করা যায়৷

২) ব্রড ব্রেস্টেড হোয়াইট:
এটি ব্রড ব্রেস্টেড ব্রোঞ্জ ও হোয়াইট হল্যাণ্ডের সংকর যার পালকগুলি সাদা হয়৷ সাদা পালকের টার্কির গরম সহ্য করার ক্ষমতা বেশি ও সেই সঙ্গে পালক ছাড়ানোর পরে এদের পরিষ্কার ও ভাল দেখায়৷

৩)  বেল্টসভিল স্মল হোয়াইট:
এটি রং ও আকারে ব্রড  ব্রেস্টেড হোয়াইট প্রজাতির খুবই কাছাকাছি তবে আয়তনে ছোট৷ ভারী প্রজাতিগুলির তুলনায় এদের ডিম দেওয়া, উর্বরতা ও ডিম ফোটার পরিমাণ বেশী হয় এবং ডিমে তা দেওয়ার ঝোঁক কম হয়৷

৪)   নন্দনম টার্কি 1
নন্দনম টার্কি – 1 প্রজাতিটি কালো দেশী প্রজাতি ও বিদেশী বেল্টসভিল স্মল হোয়াইট প্রজাতির শংকর৷

টার্কি পালনের অর্থনৈতিক স্থিতিমাপ সমূহ:

পুরুষ – মাদী অনুপাত	1:5
গড় ডিমের ওজন	65 গ্রা.
গড় এক দিনের বাচ্চার ওজন	50 গ্রা.
যৌন পরিপক্কতার বয়স	30 সপ্তাহ
গড় ডিমের সংখ্যা	80 -100
ইনকিউবেশন বা ডিমে তা দেওয়ার সময়সীমা	28 দিন
20 সপ্তাহে গড় ওজন	4.5 – 5 কিগ্রা (মাদী) 7-8 কিগ্রা (পুরুষ)
ডিম দেওয়ার সময়সীমা	24 সপ্তাহ
বাজারজাত করার উপযুক্ত বয়স পুরুষ মাদী	14 -15 সপ্তাহ 17 – 18 সপ্তাহ
বাজারজাত করার উপযুক্ত ওজন পুরুষ মাদী	7.5 কিগ্রা 5.5 কিগ্রা
খাদ্য কার্যকরতা	2.7 -2.8
বাজারজাত করার উপযুক্ত বয়স পর্যন্ত গড় খাবার গ্রহণ পুরুষ মাদী	24 -26 কিগ্রা 17 – 19 কিগ্রা
ব্রীডিংয়ের সময় মৃত্যুর হার	3-4%

টার্কির পরিচালন পদ্ধতিসমূহ

ইনকিউবেশন বা ডিম ফোটান :

(ক) তা দেওয়া মাদীর সাহায্যে স্বাভাবিকভাবে ডিম ফোটান:

টার্কি স্বাভাবিকভাবেই ভাল তা দেয় এবং তা-দিতে বসা মাদী 10-15 টি ডিম ফোটাতে পারে৷ 60-80% ডিম ফোটা ও সুস্থ শাবক লাভের জন্য কেবলমাত্র ভাল খোলা ও আকার এর পরিষ্কার ডিমই তা-য়ে বসাতে হবে।

(খ)কৃত্রিম উপায়ে ডিম ফোটান:

কৃত্রিম উপায়ে, ইনকিউবেটরের সাহায্যে ডিম ফোটান হয়৷ সেটার ও হ্যাচারের তাপমান ও আপেক্ষিক আর্দ্রতা নিম্নরূপ হতে হবেs:

তাপমান(ডিগ্রি ফা.)	আপেক্ষিক আর্দ্রতা(%)
সেটার 99.5	61-63
হ্যাচার 99.5	85-90

ব্রীডিং

টার্কির 0-4 সপ্তাহ বয়সকে ব্রীডিং পিরিয়ড বলা হয়৷ তবে শীতকালে ব্রীডিং পিরিয়ড বাড়িয়ে 5-6 সপ্তাহ করা হয়ে থাকে৷ সাধারণভাবে মুরগীর তুলনায় টার্কির দ্বিগুণ হোভারের জায়গা লাগে৷ এক দিন বয়সের শাবকদের ব্রুডিঙের জন্য অবলোহিত আলোর বাল্ব বা গ্যাস ব্রুডার ও চিরাচরিত ব্রীডিং ব্যবস্থা ব্যবহার করা যায়৷

• 0-4 সপ্তাহের জন্য প্রয়োজনীয় জায়গার মাপ পাখী প্রতি 1.5 ব.ফু.৷
• শাবক এসে পৌঁছোনোর অন্তত দু দিন আগে ব্রীডার হাউস তৈরী রাখতে হবে
• 2 মিটার ব্যাস জুড়ে গোলাকারে লিটার বিছিয়ে রাখতে হবে৷
• শাবকরা যাতে তাপের উত্স থেকে দূরে চলে না যায় তাই অন্তত 1 ফুট উচ্চতার একটি বেড়া রাখতে হবে
• প্রারম্ভিক তাপমাত্রা 950ফা. রাখতে হবে যা প্রতি সপ্তাহে 50 ফা. করে কমাতে হবে যতদিন না শাবকদের বয়স 4 সপ্তাহ হয়
• অগভীর জলপাত্র ব্যবহার করতে হবে৷

প্রথম চার সপ্তাহে গড় মৃত্যুহার থাকে 6-10% ৷ শাবকরা স্বভাবতঃই জন্মের পরে প্রথম কয়েকদিন কিছু খেতে বা পান করতে চায় না, মূলতঃ খারাপ দৃষ্টিশক্তি ও ভয় পাওয়ার কারণে৷ এইজন্য, তাদের জোর করে খাওয়াতে হয়৷

জোর করে খাওয়ান:

শাবকদের অল্প দিনের মধ্যে মৃত্যুর একটি প্রধান কারণ অভুক্ত থাকা৷ তাই খাদ্য ও জল সরবরাহের প্রতি বিশেষ যত্ন নিতে হবে৷ জোর করে খাওয়ানর ক্ষেত্রে প্রতি লিটার জলে 100 মিলি হারে দুধ মিশিয়ে খাওয়াতে হবে এবং পনেরো দিন পর্যন্ত প্রতি 10টি শাবকের জন্য একটি ডিম সিদ্ধ দিতে হবে৷ এটি শাবকদের প্রোটিন ও এনার্জির প্রয়োজন মেটাবে৷ 

খাবারের পাত্রটিকে আলতো করে আঙুল দিয়ে ঠুকে শাবকদের খাবারের দিকে আকৃষ্ট করা যেতে পারে৷ ফীডার এবং ওয়াটারারে রঙিন মার্বেল বা নুড়িপাথর রাখলেও শাবকেরা সেদিকে আকর্ষিত হবে৷ যেহেতু টার্কিরা সবুজ শাকপাতা ভালবাসে, তাই খাদ্যগ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর উদ্দেশ্যে কিছু কুচোন সবুজ পাতাও খাবারে মেশাতে হবে৷ এই সঙ্গে প্রথম 2 দিন রঙীন ডিমের পাত্রকেও ফীডার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে৷

লিটারের সরঞ্জাম

ব্রীডিঙের জন্য সাধারণভাবে ব্যবহৃত লিটারের সরঞ্জামগুলি হল কাঠের চোকলা, কাঠের গুঁড়ো, ধানের তুষ, কুচোন খড় ইত্যাদি৷ প্রথমে লিটার 2 ইঞ্চি পুরু করে বিছাতে হবে এবং আস্তে আস্তে তা বাড়িয়ে 3-4 ইঞ্চি পর্যন্ত করা যেতে পারে৷ দলা বেঁধে যাওয়া আটকাতে লিটার কিছুদিন পরে পরেই উলটে পালটে দিতে হবে৷

পালন পদ্ধতি

টার্কি মুক্ত ভাবে চরে বেড়ানো অথবা নিবিড় পদ্ধতিতে পালন করা চলে৷

ক৷ মুক্ত চারণ পালন পদ্ধতি

সুবিধা:

• খাবারের খরচ পঞ্চাশ শতাংশ কম হয়৷
• স্বল্প বিনিয়োগ৷
• খরচের তুলনায় লাভের হার বেশী৷

মুক্ত চারণ পদ্ধতিতে, এক একর ঘেরা জমিতে আমরা 200-250টি পূর্ণ বয়স্ক টার্কি পালন করতে পারি৷ রাতে পাখী প্রতি 3-4  ব. ফু. হারে আশ্রয় জোগাতে হবে৷ চরে খাওয়ার সময় তাদের শিকারী জীবজন্তর হাত থেকে বাঁচাতে হবে৷ ছায়া ও শীতল পরিবেশ জোগানর জন্য গাছ লাগান বাঞ্ছনীয়৷ চারণভূমি ঘুরিয়ে ফিরিয়ে ব্যবহার করতে হবে যার ফলে পরজীবী সংক্রমণের ঘটনা কম হতে সাহায্য হবে৷

মুক্ত চারণব্যবস্থায় খাওয়ান:

টার্কি খুব ভালভাবে আবর্জনা খুঁটে খায় বলে, এরা কেঁচো, ছোট পোকামাকড়, শামুক, রান্নঘরের বর্জ্য ও উইপোকা খেতে পারে, যাতে প্রচুর প্রোটিন আছে ও যা খাবারের খরচকে পঞ্চাশ শতাংশ কমিয়ে দেয়৷ এ ছাড়া শিম জাতীয় পশুখাদ্য যেমন লুসার্ন, ডেসম্যান্থাস, স্টাইলো ইত্যাদি খাওয়ান যায়৷ চরে বেড়ানো পাখীদের পায়ের দুর্বলতা ও খোঁড়া হওয়া আটকাতে খাবারে ঝিনুকের খোলা মিশিয়ে সপ্তাহে 250 গ্রাম হিসাবে ক্যালসিয়াম দিতে হবে৷ খাবারের খরচ কম করার জন্য শাকসবজির বর্জ্য অংশ দিয়ে খাবারের দশ শতাংশ পরিমাণ পূরণ করা যেতে পারে৷

স্বাস্থ্য রক্ষা:

মুক্ত চারণব্যবস্থায় পালিত টার্কির অভ্যন্তরীণ(গোল কৃমি) ও বাহ্য(ফাউল মাইট)পরজীবী সংক্রমণের সম্ভাবনা অত্যন্ত বেশী৷ তাই পাখীদের ভাল বিকাশের জন্য মাসে একবার ডিওয়ার্মিং ও ডিপিং করা আবশ্যক৷

খ৷ : নিবিড় পালন পদ্ধতি

উপকারিতা:

• উন্নত উত্পাদন দক্ষতা৷
• উন্নততর পরিচালন ও ব্যাধি নিয়ন্ত্রণ৷

বাসস্থান:

• বাসস্থান টার্কিদের রোদ, বৃষ্টি, হাওয়া, শিকারী জীবজন্তু থেকে বাঁচায় ও আরাম জোগায়৷
• দেশের অপেক্ষাকৃত গরম অঞ্চলগুলিতে ঘরগুলি লম্বালম্বি পূব থেকে পশ্চিমে রাখতে হবে৷
• দুটি ঘরের মধ্যে অন্তত  20 মিটার দূরত্ব থাকতে হবে এবং কমবয়সী পাখীর ঘর প্রাপ্তবয়স্কদের ঘর থেকে অন্তত 50 থেকে  100 মিটার দূরে থাকতে হবে৷
• খোলা ঘরের প্রস্থ 9 মিটারের বেশি হওয়া চলবে না৷
• মেঝে থেকে ছাদ পর্যন্ত ঘরের উচ্চতা 2.6 থেকে 3.3 মিটারের মধ্যে থাকতে পারে৷
• বৃষ্টির ছাঁট আটকাতে ঘরের চালা এক মিটার বাড়িয়ে রাখতে হবে৷
• ঘরের মেঝে সস্তা, টেঁকসই ও নিরাপদ ও আর্দ্রতা রোধক বস্তু, যেমন কংক্রিটের হওয়া বাঞ্ছনীয়৷

ডিপ লিটার পদ্ধতিতে টার্কি পালনের সাধারণ পরিচালনা ব্যবস্থা মুরগী পালনেরই অনুরূপ, তবে বড় আকারের পাখীটির জন্য যথাযথ বসবাস, ওয়াটারার ও ফীডারের জায়গার ব্যবস্থা রাখতে হবে৷

টার্কি ধরা ও নাড়াচাড়া করা :

সব বয়সের টার্কিদেরই খুব সহজে লাঠি দিয়ে এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় তাড়িয়ে নিয়ে যাওয়া যায়৷ টার্কি ধরার জন্য অন্ধকার ঘরই সবথেকে ভাল, যেখানে তাদের কোনওরকম চোট না লাগিয়ে দু পা ধরে তোলা যায়৷ তবে, প্রাপ্তবয়স্ক টার্কিদের 3-4 মিনিটের বেশি সময় ধরে ঝুলিয়ে রাখা উচিত নয়৷

টার্কির বাসস্থান, ফীডার এবং ওয়াটারারের জন্য প্রয়োজনীয় জায়গার পরিমাণ:

বয়স বাসস্থানের আয়তন (ব.ফু) ফীডারের আয়তন(সেমি) (লিনিয়ার ফীডার) ওয়াটারারের আয়তন(সেমি) (লিনিয়ার ওয়াটারার) 0-4 সপ্তাহ 1.25 2.5 1.5 5-16 সপ্তাহ 2.5 5.0 2.5 16-29 সপ্তাহ 4.0 6.5 2.5 টার্কি ব্রীডার 5.0 7.5 2.5 টার্কির স্বভাব সাধারণত স্নায়ুপ্রবণ; তাই তারা সব বয়সেই তাড়াতাড়ি ভয় পেয়ে যায়৷ এজন্য টার্কির ঘরে লোক ঢোকা আটকাতে হবে৷

ডিবীকিং(ঠোঁট কাটা)

পালক খোঁটা ও পরস্পরকে ঠোকরান নিয়ন্ত্রণ করতে বাচ্চা পাখির ডিবীকিং করতে হবে৷ এক দিন বা 3-5 সপ্তাহ বয়সে ডিবীকিং করা যায়৷ নাকের ছিদ্র থেকে ঠোঁটের ডগার প্রায় অর্ধেক দূরত্বে ঠোঁট কেটে দিন৷

ডিস্নুডিং

ঠোকরান ও মারামারি থেকে মাথায় আঘাত লাগা আটকাতে স্নুড বা ডিউবিল(ঠোঁটের গোড়ায় মাংসল পিণ্ড) সরিয়ে ফেলা হয়৷ এক দিন বয়সে আঙুলের চাপ দিয়ে স্নুড তুলে ফেলা যায়৷ 3 সপ্তাহ বয়সে তা ধারাল কাঁচি দিয়ে মাথার একেবারে কাছাকাছি কেটে ফেলা যায়৷

ডিটোয়িং বা পায়ের আঙুল কাটা(ক্লিপিং) :

এক দিন বয়সে ক্লিপিং করা হয়৷ এর জন্য বাইরের দিকের টো-প্যাডের ভেতর ঘেঁষে আঙুলের ডগা ও পুরো নখটি কেটে বাদ দিয়ে দেওয়া হয়৷

খাদ্য

খাবার দেওয়ার পদ্ধতিগুলি হল ম্যাশ খাওয়ান ও পেলেট(ট্যাবলেট) খাওয়ান৷

• মুরগীর তুলনায় টার্কির শক্তি, প্রোটিন ও খনিজের প্রয়োজন বেশি৷
• যেহেতু পুরুষ ও মাদীর ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় শক্তির(এনার্জি) পরিমাণ আলাদা, তাই ভাল ফল পাওয়ার জন্য তাদের পৃথক ভাবে পালন করতে হবে৷
• খাবার ফীডারে দিতে হবে, মাটিতে নয়৷
• যখনই এক রকম খাবার থেকে অন্য খাবারে পরিবর্তন করা হবে তা যেন আস্তে আস্তে করা হয়৷
• টার্কিদের সব সময় অবিরাম পরিষ্কার জলের জোগান দরকার হয়৷
• গ্রীষ্মকালে আরও বেশী সংখ্যায় ওয়াটারার রাখুন৷
• গ্রীষ্মকালে দিনের অপেক্ষাকৃত ঠাণ্ডা সময়ে টার্কিদের খাবার দিন৷
• পায়ের দুর্বলতা এড়াতে দিনে 30-40 গ্রা. হারে ঝিনুকের খোলার গুঁড়ো দিন ৷

সবুজ খাদ্য:

নিবিড় পদ্ধতিতে, ড্রাই ম্যাশ হিসাবে মোট খাদ্যের 50% পর্যন্ত সবুজ খাবার দেওয়া যায়৷ সব বয়সের টার্কির জন্য টাটকা লুসার্ন প্রথম শ্রেণীর সবুজ খাদ্য৷ এছাড়া খাবারের খরচ কম করার জন্য ডেসম্যান্থাস ও স্টাইলো কুচি করে টার্কিদের খাওয়ান যেতে পারে৷

ওজন ও খাদ্য গ্রহণ:

বয়স, সপ্তাহে গড় ওজন(কিগ্রা) মোট খাদ্য গ্রহণ(কিগ্রা.) পুরুষ মাদী পুরুষ মাদী পুরুষ মাদী  4র্থ সপ্তাহ পর্যন্ত 0.72 0.63 0.95 0.81 1.3 1.3  8ম সপ্তাহ পর্যন্ত 2.36 1.90 3.99 3.49 1.8 1.7 12শ সপ্তাহ পর্যন্ত 4.72 3.85 11.34 9.25 2.4 2.4 16শ সপ্তাহ পর্যন্ত 7.26 5.53 19.86 15.69 2.8 2.7 20তম সপ্তাহ পর্যন্ত 9.62 6.75 28.26 23.13 3.4 2.9 বয়স, সপ্তাহে গড় ওজন(কিগ্রা) মোট খাদ্য গ্রহণ(কিগ্রা.) পুরুষ মাদী পুরুষ মাদী পুরুষ মাদী  4র্থ সপ্তাহ পর্যন্ত 0.72 0.63 0.95 0.81 1.3 1.3  8ম সপ্তাহ পর্যন্ত 2.36 1.90 3.99 3.49 1.8 1.7 12শ সপ্তাহ পর্যন্ত 4.72 3.85 11.34 9.25 2.4 2.4 16শ সপ্তাহ পর্যন্ত 7.26 5.53 19.86 15.69 2.8 2.7 20তম সপ্তাহ পর্যন্ত 9.62 6.75 28.26 23.13 3.4 2.9

প্রজনন সংক্রান্ত অভ্যাসসমূহ

স্বাভাবিক সঙ্গম:

পূর্ণবয়স্ক পুরুষ পাখীর সঙ্গমকালীন আচরণকে সাধারণত স্ট্রাট বলা হয়, যখন তারা ডানাগুলি ছড়িয়ে দেয় ও ঘন ঘন একটি অদ্ভুত আওয়াজ করতে থাকে৷ স্বাভাবিক সঙ্গমে পুরুষ: মাদীর অনুপাত মাঝারি ধরনের টার্কির জন্য 1:5 এবং বড় ধরনের জন্য 1:3 থাকে৷ প্রতিটি পূর্ণবয়স্ক মাদী পাখী থেকে গড়ে 40-50টি ছানা পাওয়ার আশা করা যায়৷ উর্বরতা কমে যাওয়ার দরুন প্রথম বছরের পর পূর্ণবয়স্ক পুরুষ পাখী সঙ্গমের জন্য খুব কমই ব্যবহার করা হয়৷ পূর্ণবয়স্ক পুরুষ পাখীর কোনও একটি বিশেষ মাদীর প্রতি আকর্ষণ জন্মানর প্রবণতা থাকে, তাই প্রতি 15 দিন অন্তর আমাদের পূর্ণবয়স্ক পুরুষ পাখী বদলাতে হয়৷

কৃত্রিম গর্ভাধান:

কৃত্রিম গর্ভাধানের উপকারিতা হল সমগ্র ঋতু ধরে টার্কির পালের উচ্চ উর্বরতা বজায় রাখা৷

প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ পাখির বীর্য সংগ্রহ করা:

• বীর্য সংগ্রহের জন্য পুরুষ পাখির বয়স 32-36 সপ্তাহ হতে হবে৷
• বীর্য সংগ্রহের অন্ততঃ 15 দিন আগে থেকে পুরুষ পাখিটিকে একলা রাখতে হবে৷
• পুরুষ পাখিটিকে নিয়মিত হাতে নিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে এবং বীর্য সংগ্রহ করার জন্য সময় লাগবে 2 মিনিট৷
• পুরুষ পাখি স্পর্শকাতর হয় বলে সর্বোচ্চ পরিমাণ বীর্য পাবার জন্য একই পালনকারীকে বীর্য সংগ্রহের কাজে লাগান উচিত৷
• গড় বীর্যের পরিমাণ 0.15 থেকে 0.30মিলি হয়ে থাকে৷
• সংগ্রহ করার এক ঘণ্টার মধ্যে বীর্য ব্যবহার করতে হবে৷
• সপ্তাহে তিন দিন বা এক দিন অন্তর সংগ্রহের কাজ করুন৷

মাদী পাখিকে নিষিক্ত করা:

• পাখির পাল 8-10% ডিম উত্পাদনে পৌঁছলে কৃত্রিম গর্ভাধান করা হয়৷
• প্রতি তিন সপ্তাহে 0.025-0.030 মিলি পাতলা না করা বীর্য দিয়ে মাদী পাখিদের নিষিক্ত করুন৷
• ঋতুর 12 সপ্তাহ পর থেকে প্রতি পনেরো দিন অন্তর নিষিক্ত করা ভাল৷
• সন্ধ্যা 5টা-6টার পর মাদী পাখিকে নিষিক্ত করুন৷
• একটি 16 সপ্তাহ ব্যাপী প্রজনন ঋতুতে গড় উর্বরতা 80-85% হওয়া উচিত৷

 টার্কির সাধারণ রোগ

রোগ কারণ লক্ষণ প্রতিরোধ অ্যারিজ়োনোসিস স্যালমোনেলা অ্যারিজ়োনা ছানারা বাড়ে না এবং চোখের অস্বচ্ছতা ও অন্ধত্ব দেখা দিতে পারে৷ আক্রান্ত হবার সম্ভাব্য বয়স  3-4 সপ্তাহ সংক্রামিত ব্রীজারের পালকে বর্জন করা ও হ্যাচারি ফিউমিগেশন (জীবাণুনাশক ধোঁয়া প্রয়োগ) করা এবং জীবাণুমুক্ত করা৷ ব্লু কোম্ রোগ করোনা ভাইরাস অবসাদ, ওজন হ্রাস, ফেনাফেনা বা জলের মত মল, মাথা ও চর্মের রং গাঢ় হওয়া৷ খামারের পাখির সংখ্যা কমান ও সংক্রমণমুক্ত করা৷ কিছুটা সময় বিরতি দিন৷ ক্রনিক রেসপিরেটরি ডিজ়িজ়(পুরাতন শ্বাসনালীর রোগ) মাইকোপ্লাজ়মা গ্যালিসেপটিকাম কাশি, গড়গড় শব্দ, হাঁচি, নাক দিয়ে রস গড়ান৷ মাইকোপ্লাজ়মা বিহীন স্টক কিনুন এরিসিপেলাস এরিসিপেলোথ্রিক্সরুসিওপ্যাথিডি আকস্মিক মৃত্যু, ফোলা স্নুড, মুখের স্থানে স্থানে রং পরিবর্তন, ঝুঁকে পড়া ভাব টিকাকরণ ফাউল কলেরা প্যাস্চুরেলামাল্টোসিডা বেগুনি মাথা, সবজেটে হলুদ মল, আকস্মিক মৃত্যু জীবাণুনাশ ও  মৃত পাখি যথাযথ ভাবে নষ্ট করা৷ ফাউল পক্স পক্স ভাইরাস ঝুঁটি ও গলকম্বলে (ওয়াট্ল) ছোট ছোট হলুদ ফোসকা ও মামড়ি পড়া টিকাকরণ রক্তস্রাবী আন্ত্রিক প্রদাহ ভাইরাস এক বা একাধিক মৃত পাখি টিকাকরণ Iসংক্রামক সাইনোভাইটিস মাইকোপ্লাজ়মা গ্যালিসেপটিকাম পায়ের সন্ধি ও প্যাড ফোলা, খঞ্জত্ব, বুকে ফোসকা পরিষ্কার স্টক কিনুন সংক্রামক সাইনাসাইটিস ব্যাকটিরিয়া নাক দিয়ে রস গড়ান, ফোলা সাইনাস ও কাশি নীরোগ ব্রীডারদের কাছ থেকে শাবক কিনুন মাইকোটক্সিকোসিস ছত্রাক ঘটিত রক্তস্রাব, ফ্যাকাশে, চর্বিযুক্ত লিভার ও কিডনি খাবার নষ্ট হয়ে যেতে দেবেন না নিউ ক্যাসল রোগ প্যারামিক্সোভাইরাস হাঁ করে শ্বাস নেওয়া, , সশব্দে শ্বাস নেওয়া, গলা মুচড়ে যাওয়া, পক্ষাঘাত, নরম খোলাযুক্ত ডিম টিকাকরণ প্যারাটাইফয়েড স্যালমোনেলাপুলোরাম ছানাদের ডায়রিয়া প্রতিরোধ ও পালের জীবাণুনাশ টার্কি করাইজ়া বর্ডেটেল্লা এভিয়াম নাকে চাপা শব্দ, ফুসফুসে ঘড়ঘড় শব্দ ও নাক থেকে অত্যধিক শ্লেষ্মা পড়া টিকাকরণ কক্সিডিওসিস কক্সিডিয়া প্র. রক্তযুক্ত ডায়রিয়া ও ওজন হ্রাস যথাযথ জীবাণুনাশ ও লিটার পরিচালন টার্কি যৌন রোগ মাইকোপ্লাজ়মা মেলিয়াগ্রিস উর্বরতা ও ফোটার যোগ্য ডিমের পরিমাণ হ্রাস কঠোর জীবাণুনাশ

টিকাকরণ সূচী:

এক দিন বয়স এনডি – বি1 স্ট্রেইন 4র্থ ও 5মসপ্তাহ ফাউল পক্স 6ষ্ঠসপ্তাহ এনডি – (আর2বি) 8 – 10 সপ্তাহ কলেরা ভ্যাকসিন

টার্কি বাজারজাত করা:

পূর্ণবয়স্ক পুরুষ ও মাদী টার্কির 16শ সপ্তাহে শরীরের ওজন হয় 7.26 কিগ্রা এবং 5.53কিগ্রা৷ টার্কি বাজারজাত করার জন্য এটি সর্বোত্তম ওজন৷

টার্কির ডিম :

• একটি টার্কি 30তম সপ্তাহ বয়স থেকে ডিম পাড়তে শুরু করে এবং তার ডিম পাড়ার সময়সীমা চলে ডিম পাড়া আরম্ভের দিন থেকে 24 সপ্তাহ পর্যন্ত৷
• সঠিক খাদ্য ও যথাযথ কৃত্রিম আলো প্রয়োগের সাহায্যে মাদি টার্কি বছরে 60-100 টি পর্যন্ত ডিম দিতে পারে৷
• মোট ডিমের প্রায় 70 শতাংশ বিকালে পাড়া হয়৷
• টার্কির ডিম রঙিন হয় ও ডিমের ওজন প্রায় 85 গ্রাম হয়৷
• ডিম একদিকে লক্ষ্যণীয় ভাবে ছুঁচোল হয় ও খোলা শক্ত হয়৷
• টার্কির ডিমে প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট ও খনিজ পদার্থ থাকে যথাক্রমে 13.1%, 11.8%,1.7% এবং 0.8% ৷ কোলেস্টেরল থাকে 15.67-23.97 মিগ্রা/গ্রাম কুসুম৷

টার্কির মাংস :

টার্কির মাংসে সবথেকে কম চর্বি থাকায় মানুষ এটি বেশি পছন্দ করেন৷ প্রতি 100 গ্রাম টার্কির মাংসের প্রোটিন, ফ্যাট ও এনার্জি মূল্য যথাক্রমে 24%, 6.6%, ও 162 ক্যালরি৷ এতে খনিজ পদার্থ যেমন পোট্যাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম, জ়িংক এবং সোডিয়াম থাকে৷ এটি অত্যাবশ্যক অ্যামাইনো অ্যাসিড ও ভিটামিনেও সমৃদ্ধ যেমন নিয়াসিন, ভিটামিন বি6 ও বি12৷ এটি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড ও অত্যাবশ্যক ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং এতে কোলেস্টেরলের পরিমাণ  কম৷

24 সপ্তাহে বিক্রি করা 300 থেকে 400 টাকা খরচে পালিত 10 থেকে 20 কিগ্রা ওজনের একটি পুরুষ টার্কি থেকে 500 – 600 টাকা লাভ পাওয়া যাবে৷ একই ভাবে একটি মাদী পাখি 24 সপ্তাহ সময়সীমায় 300 থেকে 400 টাকা লাভ দেবে৷ এ ছাড়াও, টার্কি সম্পূর্ণ ও আংশিক ভাবে আবর্জনা খুঁটে খেয়েও পালিত হতে পারে৷

Socialize It →

Tweet

1